Langhe Rosso

Langhe Rosso DOC

L’idea di questo vino nasce nel 2008, anno in cui è stato impiantato il primo vigneto di 1,5 ha di Cabernet-Sauvignon con lo scopo di vinificare questo nobile vitigno in un territorio vocato come quello di Langa. Qui il terreno gioca un ruolo primario, la sua composizione ricca di marne e argilla, conferisce al vino struttura e longevità.

Un vino che unisce i tipici sentori del Cabernet-Sauvignon alla struttura dei grandi vini Piemontesi.

Vitigno: Cabernet Sauvignon

Vinificazione: metodologia classica con l’uva sottoposta a leggera pigiatura e diraspatura con fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocondizionato per circa 8/10 giorni.

Affinamento: ventiquattro mesi in botti di legno.

Note: Si presenta con un bel colore rosso rubino molto intenso, che tende al granata col passare del tempo. Al naso è complesso, note speziate si fondono con sentori di frutta sotto spirito. Vino strutturato con un buon potenziale di invecchiamento.

Abbinamenti: salumi, carne rossa e selvaggina.

Temperatura di servizio: 18 °C