Barbera d’Alba Superiore DOC

Vitigno: Barbera

Vinificazione: metodologia classica con l’uva sottoposta a leggera pigiatura e diraspatura con fermentazione alcolica in vasche di acciaio termocondizionato per circa 8/10 giorni.

Affinamento: dodici mesi in barrique di secondo passaggio. Un mese in bottiglia.

Note: colore rosso rubino con sfumature granata. Al naso è speziato con sentori di fiori. Al naso all’olfatto e al gusto strutturato, armonico e di lunga persistenza. Si sposa in modo ottimale con carne rossa, salumi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 17°C