Nuovo imbottigliamento

Finalmente è giunto il momento dell’ imbottigliamento. Nel mese di febbraio procederemo a mettere in bottiglia i nuovi vini 2015. Langhe Arneis, Langhe Favorita, Moscato d’ Asti, Dolcetto d’ Alba, Barbera d’ Alba. Questi saranno i primi ad entrare sul mercato e a valorizzare la vendemmia appena trascorsa
Mentre per quanto riguarda la Barbera d’ Alba Superiore, Nebbiolo d’ Alba, l’ annata in commercio sarà la 2014. In quanto reduci da un affinamento in legno,durato 12 mesi.

Il Langhe Rosso, definito da noi il “Super Piedmont”, per l’ utilizzo del vitigno Cabernet Sauvignon entrerà in commercio l’ annata 2013; dopo aver riposato 24 mesi in botte.
Ultimo ma non di importanza è il nostro Barbaresco 2012.
Tutti i nostri vini dopo l’ imbottigliamento affinano 20 giorni prima di essere commercializzati, nel
rispetto dello stress pos-imbottigliamento.

Inizia quindi ufficialmente la nuova stagione.